6月9日，农业农村部直属新闻宣传与影视创作机构中国农业电影电视中心《一乡一品》栏目播出访谈节目《一乡一品——鸽香飘万家》。节目中，中国农业大学原校长、农业经济与政策专家柯炳生教授、宜宾江南现代农业科技集团有限公司技术负责人梁华，宜宾有正食品有限公司负责人费思涛围绕“乡村振兴背景下的农业产业升级与产业链协作”这一主题，深入探讨四川省宜宾市翠屏区李庄镇中药喂养鸽子的技术逻辑、深加工鸽羹等产品的市场前景以及一二三产融合的示范价值。
据了解，本期访谈节目是继《从鸽场到羹桌·三十载本草鸽香》探访节目之后，栏目组以江南集团和有正食品的鸽子的本草养殖、精深加工为切入点，展现了宜宾市翠屏区围绕“做强一产、做优二产、做活三产”的发展思路，通过特色产业全链条升级推动乡村产业振兴的“翠屏样本”。
从探访到访谈，两期节目构建完整叙事。
今年4月27日至29日，《一乡一品》栏目摄制组走进李庄古镇，深入江南集团养殖基地、有正食品深加工车间及古镇文旅消费场景，完成了探访节目《从鸽场到羹桌·三十载本草鸽香》的实地拍摄。用镜头记录了鸽子从孵化、中药喂养、出栏到深加工为自热鸽羹和端上餐桌的全过程。节目通过中国三农发布、农视网、中央广播电视总台“央视频TV”等平台播出后，迅速引发关注。“中药养鸽三十年”“抗生素零使用”“本草鸽羹”等成为热议焦点。本期访谈节目中，柯炳生教授对江南集团与有正食品合作提升鸽子价值，实现“1+1>2的‘养殖+加工+品牌’协作模式”和对乡村振兴的示范意义给予肯定。
中药养鸽三十年，两期节目聚焦的核心亮点。
江南集团坚持三十年的“中药喂养”技术是节目贯穿始终的主线。鸽子喝的不是普通水，而是用黄芪、金银花、板蓝根等中药材熬制的“特饮”，这套根据季节和鸽群生长阶段动态调整的中药配方，实现了养殖过程中的抗生素零使用。梁华在节目中表示：“鸽子跟人一样，预防比治疗重要，用化学药，鸽子治好了但肉里有残留。用中药调理，鸽子少生病，肉也更安全，同时实现了鸽子的成活率从85%提升至95%以上”。
目前，江南集团正全力推进“江南智鸽”数字化系统建设，将实现每只鸽子都佩戴电子脚环，从中药饮用量到产蛋、孵化等数据均可追溯，消费者扫码即可了解养殖全过程。
从养殖到鸽羹，一二三产融合的“翠屏样本”。
第一期节目讲述“鸽子从哪里来”，第二期节目深入探讨了“鸽羹往哪里去”的产业逻辑。摄制组在有正食品的无菌车间，完整记录了从清洗、手工切块、白酒去腥到老鸽吊汤、加入青年鸽与药材熬制，再到灌装、121度高温灭菌的鸽羹完整工艺链。节目中费思涛介绍：“鸽羹选用天麻、竹荪、黄芪、玉竹四种道地药材，分别对应安神、润肺、补气、养颜等不同滋养方向。熬制过程不添加鸡精、味精及防腐剂，蛋白质和氨基酸保留率达95%以上”。同时提出江南集团给鸽子喝中药是从源头“打底子”，有正食品熬汤加药材是为产品“添味道”，鸽子喝的中药用于预防疾病，鸽羹中的药材用于提升营养和风味的“内外兼修、药食同源两层逻辑”，构成了完整的品质闭环。
据了解，鸽羹产品已上线中央广播电视总台“央央好物”直播电商平台，实现了“看节目、买好物”的消费闭环。（才淦 江涛）
